Gastronomia

No pocs empresaris catalans han impulsat projectes fora de Catalunya. N'hi ha molts, alguns de grans cellers com ara Família Torres, Ferrer Wines, Codorníu o Juvé & Camps. Però també hi ha cellers de grups no tan grans, com els penedesencs Pinord i Parés Baltà. En parlem amb Meritxell Juvé, la consellera delegada de Juvé & Camps Prime Brands, i José Manuel Pérez Ovejas, l'assessor tècnic del gran somni de Joan Juvé a la DO Ribera del Duero, Pagos de Anguix. També comptem amb Joan Josep Tetas Marrugat, propietari de Pinord, i l'enòleg Xavier Rubires. Ell és el gestor dels cellers externs de Família Torres. Tenen els projectes Pago del Cielo a la Ribera del Duero i Rueda, La Carbonera a la Rioja Alabesa, i Pazo Torre Penelas, a Rías Baixas. I a la secció "La caçadora de productes" redescobrim el pollastre Pota Blava del Prat amb la presidenta del seu Consell Regulador, la Montserrat Torres.