Gastronomia

Visitem el barri de la Mina, de Sant Adrià de Besòs, on hi ha la població infantil amb més obesitat de tot Catalunya. Les últimes dades de l'Enquesta de Salut de Catalunya parlen d'un 24% d'obesitat infantil, 10 vegades més que el barri de Sarrià-Sant Gervasi. Conversem amb dues de les seves professionals: Ramona Ortiz, infermera de pediatria, i Elisabet Carrera, infermera d'atenció primària. També anem fins a la Fundació Gasol, responsables de l'estudi pioner PASOS, que avalua la salut de nenes, nens i adolescents espanyols de 8 a 16 anys. Amb Santiago Gómez, director global de recerca i programes de la Fundació Gasol, reflexionem sobre com canviar els hàbits de nens i joves. Jordi Vilà vol reivindicar la coca amb la seva versió amb porros i ceps, un bolet de temporada. Se suma a la conversa Philippe Regol, un apassionat de la coca, que respon a les declaracions del crític García Santos.