Gastronomia

Assistim al primer Congrés de l'Associació de les Dones del Món Rural, una trobada pionera en què pageses, ramaderes i pescadores es reivindiquen com a motor de canvi del sector primari. Parlem amb Rosa Domènech, viticultora i presidenta de l'associació; amb Susana Castells Queralt, presidenta de la Cooperativa de les Dones Arrosseres del Delta de l'Ebre, i amb la ramadera Maria Àngels Prat, que té una granja de vaques de llet a Franciac, a la Selva. Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, i Cristina Caparrós, armadora de la Barceloneta, reflexionen sobre com les dones estan revolucionant la feina al camp i al mar. Cristina Caparrós també ens parla d'una de les espècies de peix més sobreexplotades a nivell mundial i local: el lluç. Descrivim el vi novell amb Rafel Pino, sommelier i director comercial del celler Masroig, a El Masroig, a la comarca del Priorat. Acabem fent gana amb l'especialitat del restaurant Sol Blanc de Pals, al Baix Empordà.