Business Lab | Ondernemerstip

Tijdens de tweedaagse elite-mastermind Peak Performers was ik in gesprek met Kristien, mede-zaakvoerster van Hostellerie Kemmelberg. Kristien had het over het succes van de omschakeling van meerdere menu's en de "à la carte" naar één uniek menu. Zelf was ik niet verbaasd door het resultaat in tegenstelling met de meerderheid van de ondernemers die geloven dat ze zoveel mogelijk keuze moeten aanbieden om te kunnen verkopen. Historisch bekeken hebben de meeste mensen heel lang weinig of geen keuze gehad. Vandaag de dag wil iedereen kunnen kiezen maar de waarheid is dat de mensen niet kunnen kiezen. Om binnen het restaurant gebeuren te blijven, hoe vaak hoor je niet "En wat ga jij nemen?"... Heeft jouw klant ook keuzestress? Ga nadenken hoe jij jouw producten of diensten voorstelt. Zijn er niet te veel? Stel je alles voor in één keer? Of beperk je de keuze zoals Apple bijvoorbeeld: een heel beperkt aantal producten slechts verkrijgbaar in 2 of 3 uitvoeringen? Wat hebben we hiervan te leren? Zeker wanneer Apple