L'ECONOMIE EN QUESTION

Protéines d'insectes : la filière française a-t-elle du plomb dans l'aile ?

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Synopsis

durée : 00:05:48 - Le Journal de l'éco - par : Anne-Laure Chouin - Depuis une dizaine d’années, la France en a fait une spécialité mondiale puisque les trois plus grosses starts up industrielles dans le domaine sont tricolores, mais après des débuts prometteurs, elles tombent une à une. Pourquoi cette nouvelle filière peine à décoller ?