Sans I Estalvis

Els suplements esportius realment milloren el rendiment? Els hidrats són imprescindibles quan fem exercici? Com es fan els estudis de nutrició esportiva? En parlem amb Fernando Mata, professor de la Universitat Europea de Madrid i director del centre d'Estudis Avançats de Nutrició. Acaba de publicar el llibre "Comer para ganar. La guía definitiva de la nutrición deportiva", publicat per Hestia, on repassa amb tot detall i d'una manera molt amena tot el que hem de saber i tot el que diu l'evidència si volem millorar el nostre rendiment esportiu sense deixar-nos hi els quartos, el temps o la salut.