Sans I Estalvis

Et planteges fer el salt a una dieta vegetariana però tens dubtes? Un dels teus fills es vol fer vegà però creus que és una dieta perillosa? Què diu l'evidència científica sobre aquestes dietes? Les poden seguir les criatures, les dones embarassades o els esportistes d'alt rendiment? D'on trauré nutrients com les proteïnes, el calci o el ferro? Ho hem demanat a Lucía Martínez, dietista-nutricionista que porta molts anys estudiant la dieta vegetariana i que s'ha convertit en un referent a tot el país.