Laowaicast -

Альберт «Папа Хуху» Крисской и ведущие Лаовайкаста рассказывают о китайской кухне, блюдах и традициях, связанных с едой в Китае. Опрос слушателей: Китайская еда в Китае и за его пределами. Первые китайские блюда, которые попробовали и приготовили ведущие Laowaicast. Что такое «китайская кухня» и «с чем ее едят»? Главные особенности и отличия. Гастрогеография: «Восемь Великих кухонь Китая» (八大菜系) и наша собственная десятка. Маргинальные регионы и их еда: Внутренняя Монголия, Синьцзян, Тайвань, Гонконг и Макао. Уличная еда в Китае. Деликатесы и необычные блюда: член быка, яйца мальчика, шелкопряды и змеи, суп из акульего плавника и прочее. Любимые китайские блюда ведущих. Лайфхаки в ресторанах: как заказать и не попасть в просак? Вопрос недели: от Дмитрия (Москва) о десертах и сладостях в Китае. Рекомендация недели: фильм «饮食男女» (1994, реж. Энг Ли) и книга «Страна вина» Мо Яня. Грамота: 凉菜 (liángcài) холодные блюда. 热菜 (rècai) горячие блюда. 不辣的 (bùlà de) не острое! 鸡蛋里挑骨头 (jī dàn li tiāo gǔ tou) - искать в яй