Les Grands Entretiens

Après avoir travaillé dans des restaurants sur l'île de Vancouver et à Hawaï, Stéphanie Audet a ouvert Senhor Uva avec son conjoint, à Lisbonne, en 2019. « Les produits sont tellement beaux, tellement frais », dit-elle, du Portugal, au micro de Francis Reddy. Rencontre avec la cheffe dans les veines de qui coule la liberté.