As Manchas Culinárias No Brasil & O Sertão E Sua Culinária
- Author: Edições Tapioca
- Publisher: Edições Tapioca
Synopsis
"Três regiões culinárias destacam-se hoje no Brasil: a Baiana, a Nordestina e a Mineira. Na longa história nacional, este "gosto sertanejo" só adquiriu cidadania nos grandes centros urbanos onde é marcante a população de migrantes nordestinos.
