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- Conteúdo original: The New York Times

Apesar de desaconselhada por alguns médicos e especialistas em nutrição por envolver a ingestão de muitas gorduras saturadas, o que pode aumentar o risco para doenças cardíacas, a dieta low carb – pobre em carboidratos – pode fazer bem à saúde cardiovascular de quem está acima do peso. Um novo estudo, um dos mais amplos e rigorosos sobre o assunto até então, sugere que a redução dos carboidratos aliada ao aumento do consumo de gordura pode proporcionar melhorias significativas nos fatores de risco para doenças do coração.