Maträtten

I Maträttens sjunde avsnitt diskuterar vi tre trixiga dieter! Vilken betydelse har matens pH för hur vi mår, hur fungerar en detox och vad har de olika blodgrupperna med kost att göra? Sist men inte minst; vad visade det sig att Emmie hade köpt för vattenflaska som gjorde att hon skämdes? Vi reder ut svaren, häng med oss!

Vi diskuterar vitamin D i det senaste avsnittet av Maträtten där Stockholm möter New York! Varför är vitamin D viktigt för vår hälsa, och vad gäller för oss nordbor som lever under mörkare omständigheter? Vad ska vi äta för att få i oss tillräckligt med vitamin D - och behöver vi ta tillskott? Häng med oss!   

I det här avsnittet går vi in på djupet om sötningsmedel! Hur kommer det sig att aspartam fått ett så smutsigt rykte? Varför kallar vi sötningsmedlet stevia för stevia när det egentligen är något annat - och varför var Sarah tvungen att be om ursäkt till sin familj? Häng med oss! 

Är du vilse i fetträsket? I det här avsnittet går vi in på djupet i ämnet och diskuterar skillnaden på fett och fett, hur mycket vi behöver och den heta nykomlingen kokosolja. Häng med oss! Vidare läsning:  - Nordiska näringsrekommendationer- Om kokosolja - Saturated fatty acids and coronary heart disease risk: the debate goes on. Williams C, Salter A. 2016 - Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. Hooper, Martin, Abdelhamid et al. 2015  

Kolhydrater har på senare år fått dåligt rykte och gett upphov åt nya trendiga dieter. Behöver vi vara rädda? Vad är kolhydrater - och vad är skillnaden på frukt och godis? Häng med oss!  Vidare läsning:  - Vad är nyttiga och onyttiga kolhydrater? - Nordiska näringsrekommendationer, 2012 

I det här avsnittet tar vi oss an protein och den rådande proteinhetsen i media och inom träningsvärlden! Vad är egentligen protein? Varför är det viktigt för oss och hur mycket behöver vi för att vara hälsosamma? Lyssna på oss för att få svar! Vidare läsning:  - Sveriges Olympiska Kommittés kostrekommendationer - Nordiska näringsrekommendationer, 2012

Välkommen till Maträtten - podden för dig som vill veta allt om mat och hälsa! Vi är fyra vänner och nutritionister från Karolinska Institutet som på ett enkelt sätt vill förmedla forskning och vetenskap om näringslära! I vårt första avsnitt diskuterar vi hälsopåståenden i media. Hur vet vi egentligen om informationen stämmer? Och vad händer om du lägger en lök i strumpan? Häng med oss!